以小煤炭精酿啤酒为例，精酿啤酒原料多以麦芽、酒花、酵母、水为主，这些经过严格挑选的原材料，是提升精酿啤酒口感的重要因素。
高品质精酿啤酒严格选用澳洲进口大麦，颗粒饱满、色泽光亮、皮薄整齐，麦麸皮含量最少，同时又具备丰富的蛋白质含量，能提供给精酿啤酒更加丰富的泡沫，也是产生沉淀的主要物质。
酒花作为丰富精酿啤酒口感的关键因素，随着时间的推移，会以沉淀形式附着在酒瓶底部。
酵母对于精酿啤酒的作用仅次于酒花。而精酿啤酒采用二次发酵工艺，瓶装时仍然保持着有活性酵母的存在，瓶装密封后活性酵母在瓶子里继续发酵，后期在酒瓶底就会出现一层酵母泥，也就是我们看到的沉淀物。这些酵母泥会随着时间推移，在瓶底产生更多长链酯类分子，丰富酒气和味道。
这些麦芽、酒花、酵母产生的活性物质经过发酵，能够产生大量乳酸菌和十几种对人体有益元素。
精酿啤酒采用二次发酵工艺，不进行离心的过滤技术，装瓶时仍然保持有活性酵母的存在，瓶装密封后活性酵母、麦芽产生的蛋白质、酒花等物质在瓶子里继续发酵，就会在瓶底出现一层未充分混合的浑浊物，也就是我们看到的沉淀物。
若想酒体清澈，只需要将这些沉淀物采用离心的过滤技术是很容易去除的，但口感会大打折扣。
当然了，精酿啤酒内的沉淀物会随着温度改变，大小规则和形状也会发生变化。
所以，精酿小麦啤酒浑浊、有沉淀物，属于正常现象，可以放心饮用。
既然沉淀避免不了，又富含大量乳酸菌和有益元素，如何让它发挥最大作用呢？
对于有沉淀的精酿小麦啤酒，正确的倒酒方式应该是先倒置十秒，然后将瓶内三分之二的酒液倒出，剩下三分之一的酒液再次摇匀、将果汁果肉、啤酒花等沉淀物充分混合后再倒入杯中。
浓缩才是精华，有沉淀才是精品，精酿啤酒因为未经过过滤、不经高温巴氏灭活工序，呈朦胧状原浆的新鲜美味及丰富营养亦被完全保存下来，必定会产生一些营养成分的沉淀物，是不影响口感的，可放心饮用。
注：瓶底出现浑浊物属于正常现象，是精酿啤酒特有的麦芽、酒花、酵母以及鲜果的混合沉淀物，能提升口感，可安心饮用。
