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不止“精酿”,跨品类融合、高端化正在成为“啤酒”升级的新方向!
来源: | 作者:灭霸啤酒 | 发布时间: 94天前 | 22 次浏览 | 分享到:
近年来,啤酒行业呈现出明显的低卡、低酒精度趋向。低卡、低酒精度,更注重品质感的“精酿啤酒”已经成为啤酒行业最火热的赛道

秋天是个适合饮酒的季节。对啤酒来说,夏日是豪饮,秋天则宜品饮。天眼查数据显示,我国共有超过7万家啤酒相关企业。其中,8成为个体工商户,85%的啤酒企业注册资本在100万人民币以内。



从地域分布上看,山东省拥有最多的啤酒相关企业,数量近8000家。甘肃省次之,拥有超过7000家啤酒相关企业;黑龙江省以5000家左右相关企业数量,位居第三。山东是中国啤酒产销第一大省,其著名的“青岛啤酒”已经跻身世界第五大啤酒厂商;甘肃省则拥有我国较大的啤酒原料生产基地,啤酒花和啤酒大麦的产量在国内市场中占有绝对优势。


自2011年起,十年来,除去年受疫情影响外,我国啤酒相关企业(全部企业状态)年注册总量成逐年上涨趋势。天眼查数据显示,2017年,我国首次全年新增超1万家啤酒相关企业。今年以来,以工商登记为准,截至2021年8月20日,我国今年已新增6038家啤酒相关企业。


我国的啤酒产业整体市场格局和产量均较为稳定。据青山资本数据,啤酒规模以上总产量约3800万千升,前五大巨头华润、青岛、百威、嘉士伯和燕京,占据整体市场规模的七到八成。


尽管整体啤酒市场并不是一个典型的增量市场,但新的口味、品种、价格提升都是大市场的创新机会。


近年来,啤酒行业呈现出明显的低卡、低酒精度趋向。低卡、低酒精度,更注重品质感的“精酿啤酒”已经成为啤酒行业最火热的赛道;


在低度、低卡之外,啤酒的跨品类融合趋势也日趋显著。比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的苏打水等,这些低卡、低碳水、低度酒精饮料既可以让人享受片刻间的微醺放松,又不影响之后的正常工作,给健康增添负担,因而深受年轻人的追捧。


投融资的市场风向也能证明这一点。据天眼查数据的不完全统计,今年以来,截至目前,我国已有5起啤酒相关企业产生融资事件涵盖,低度酒、精酿品牌、气泡果汁等啤酒的多品类融合领域。


此外,高端化啤酒市场也值得关注。目前,国内高端啤酒仍被外资品牌牢牢占据,百威、嘉士伯和喜力超过一半占有率。而据市场数据,22%的消费者未来会增加在啤酒方面的支出,且消费者明显偏好国产品牌,可以说,高端化啤酒市场发展未来可期。